Chocolate com pimenta: uma combinação para surpreender

Para quem ama desafiar o paladar com sabores exóticos e combinações inusitadas, o chocolate com pimenta é uma boa pedida. Juntos, já inspiraram a culinária mexicana, nome de novela brasileira, bombos artesanais em Campos do Jordão/SP e continuam a surpreender os mais curiosos, com uma mistura de sabores que aguça os sentidos e transforma qualquer degustação uma experiência sensorial bem característica e diferenciada. Por mais que chocolate com pimenta pareça ser uma mescla de poucas possibilidades, os dois são um coringa na culinária que vão bem em diversos formatos: drinks, molhos, coberturas, fondues, bolos e cupcakes e até mesmo com massas! Com picância na medida certa e o doce do chocolate para equilibrar, você pode desfrutar dessa combinação inusitada que maias e astecas já consumiam há centenas de anos, no século XVI. Que tal aproveitar a cremosidade de um dos molhos Mendez para experimentar essa delícia hoje mesmo?