Pimenta malagueta: conquistadora da América do Sul
A cor avermelhada e o formato alongado da pimenta malagueta são bem conhecidos pelos brasileiros. Assim como sua ardência, que varia de 50 mil a 100 mil na escala Scoville.
A cor avermelhada e o formato alongado da pimenta malagueta são bem conhecidos pelos brasileiros. Assim como sua ardência, que varia de 50 mil a 100 mil na escala Scoville. A real origem do fruto ainda é obscura, mas há estudos que apontam que a malagueta surgiu há 6 mil anos na América do Sul, mas é certo que ela se tornou o tempero típico de diversos países do continente.
Com a diáspora da malagueta, seu cultivo também se tornou comum no Brasil. A famosa picância desta pimenta dá o toque especial em comidas tipicamente nordestinas, como o vatapá e o acarajé. Que tal estimular o seu paladar com o Creme de Pimenta Malagueta Mendez?
